MANTEQUILLA GHEE 340ML ECO TEO
REF: 017420LIBRE DE LACTOSA – ALTA TEMPERATURA DE COCCIÓN (PUNTO DE HUMO 250ºC) – PARA COCINAR, HORNEAR O FREIR – DELICIOSO SABOR A MANTEQUILLA
Usos del producto:
El Ghee es una mantequilla clarificada obtenida mediante procesos que resultan en la eliminación casi total del agua y sólidos no grasos, dando lugar a un sabor y estructura física muy particular. El Ghee es una grasa láctea aún más pura que la mantequilla, su concentración es mínimo del 99%.
Se puede utilizar ampliamente en la cocina siempre que se necesite: para cocinar, freír, hornear, guisar...
Proporciona a cada comida un delicioso sabor a mantequilla. Pero a diferencia de la mantequilla tradicional no clarificada, el punto de cocción es muy alto, con lo que podemos utilizarla para cocinar sin miedo a que se queme. También se puede tomar para untar, destaca su textura cremosa y sabor equilibrado.
No necesita refrigeración ya que su alto contenido en grasa y su bajo contenido en humedad la protege frente al desarrollo microbiano pudiéndose conservar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. Una vez abierto el envase se recomienda consumir en 3 meses.
Producción:
Producimos Ghee únicamente a partir de mantequilla fresca y de alta calidad procedente de fuentes de la Unión Europea y de agricultura ecológica. En concreto, nuestra mantequilla procede de elaboradores de alta calidad de Chequia, Países Bajos o Alemania.
Durante el proceso de clarificación el agua se evapora y todas las demás sustancias se separan de la grasa y se filtran. Es por eso que obtenemos grasa 100% pura. Al final del proceso de producción, la Mantequilla Ghee se enfría a temperatura controlada para alcanzar la textura requerida del Ghee.
Propiedades:
El proceso de producción se basa en las raíces indias del Ayurveda. Es una fuente de vitaminas liposolubles, incluida la vitamina A, D, E y K y también de fosfolípidos.
Para la medicina ayurvédica esta grasa láctea es beneficiosa para la salud cognitiva, la nutrición, el rejuvenecimiento, la inmunidad y la salud gastrointestinal.
Diferencias con otras mantequillas Ghee del mercado:
Nuestra producción está equipada con tecnologías únicas adaptadas exactamente a nuestras necesidades para alcanzar el más alto nivel de calidad de Ghee. Sólo utilizamos mantequilla fresca, no congelada como otros productores.
Además tenemos programas de colaboración con departamentos de tecnología alimentaria universitarios para la optimización del proceso y beneficios del producto.
